2 яйца
50 г сахара
50 г пармезана
50 г кокосовой стружки
Яйца взбить с сахаром добела.
Добавить мелко натертый пармезан и кокосовую стружку. Перемешать.
Формочки для маффинов наполнить подготовленной смесью и выпекать при 160°С в течение 20 минут или чуть дольше (до золотистого цвета). Можно включить режим конвекции.
Дать пирожным остыть до комнатной температуры и подавать.