Ингредиенты:
200 г цветной капусты
1 шт. картофеля
50 г риса
500 мл воды
300 мл молока
1 яичный желток
соль
Процесс приготовления:
Очищенный и нарезанный кубиками картофель тушить вместе с цветной капустой и 250 мл воды в течение 15-20 минут.
Сварить рис в оставшихся 250 мл воды.
Рис и тушеные овощи вместе с отваром и 150 мл молока измельчить в блендере до консистенции пюре. Перелить в кастрюлю. Добавить оставшиеся 150 мл молока, взбитые с желтком.
Посолить по вкусу, довести суп до кипения и снять с огня.
Супы