Ингредиенты:
1 судак (около 1 кг)
1/2 чашки оливкового масла
1 крупная головка чеснока
2 веточки розмарина
соль
черный молотый перец
Процесс приготовления:
Рыбу вымыть, удалить внутренности и жабры. Натереть снаружи и изнутри солью и черным молотым перцем.
Оливковое масло нагреть, положить в него очищенные зубчики чеснока и томить на тихом огне в течение 15 минут, огонь погасить и оставить настаиваться под крышкой еще на 30 минут.
Противень застелить фольгой, уложить рыбу. С помощью кулинарной кисти смазать рыбу изнутри и снаружи чесночным маслом, внутрь положить зубчики чеснока и веточки розмарина. Завернуть рыбу в фольгу и запекать 25 минут при 200°С.
С рыбой и морепродуктами