Ингредиенты:
900 г филе трески
5 крупных слив
5-6 см корня имбиря
1 стол. ложка меда
2 стол. ложки томатной пасты
150 мл белого сухого вина
черный молотый перец
соль
Процесс приготовления:
Рыбу порезать небольшими кусочками и сложить в форму для запекания.
Из слив удалить косточки, имбирь очистить от кожицы. Сливы и имбирь мелко порезать и переложить в кастрюлю.
Добавить мед, томатную пасту и вино, перемешать, довести до кипения и варить 15 минут. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем.
Пюрировать соус в блендере и залить им рыбу.
Запекать в духовке 40 минут при 200°С.
Подавать с рисом.
С рыбой и морепродуктами