250 г помидоров черри
100 г шампиньонов
125 г смеси салатных листьев (или только рукколы)
2 стол. ложки кедровых орешков
тертый Пармезан
оливковое масло
белый бальзамический уксус
соль
черный молотый перец
Помидоры разрезать пополам. Шампиньоны очистить и порезать тонкими ломтиками.
Смешать черри, грибы и салатные листья.
Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.
Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде.
Посыпать салат тертым Пармезаном и кедровыми орешками.