Киш с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты: 

Для теста:

100 мл молока

100 г творога (5-9%)

100 мл рафинированного растительного масла

250 г муки

2 чайн. ложки разрыхлителя для теста

щепотка соли

Для начинки:

175 г репчатого лука

25 г свежего корня имбиря

20 г сливочного масла

250 г замороженной брокколи

250 г замороженной цветной капусты

3 яйца

100 мл сливок (33%)

200 мл молока

соль

черный молотый перец

50 г тертого сыра Пармезан

100 г сыра фета

резаный миндаль для украшения

Процесс приготовления: 

Молоко, растительное масло и творог взбить до получения однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем для теста и солью. Порциями всыпать мучную смесь в молочно-творожную, не переставая взбивать.

Форму для выпечки тарта смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по дну и бокам формы, наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 15 минут при 200°С.

Брокколи и цветную капусту разморозить.

Лук порезать тонкими полукольцами, имбирь натереть на мелкой терке. Лук и имбирь обжарить на сливочном масле в течение 10 минут.

Добавить брокколи и цветную капусту, перемешать и тушить 5 минут.

Наполнить начинкой выпеченный корж.

Яйца взбить вместе с молоком и сливками, приправить солью и перцем по вкусу. Добавить тертый пармезан и перемешать.

Залить полученным соусом начинку и запекать 35 минут при 180°С.

Достать пирог из духовки, посыпать кубиками феты и резаным миндалем. Вернуть пирог в духовку на 5 минут.

2011_12220013 2011_12220019
Несладкая выпечкаНесладкая выпечка
0
Ваша оценка: Нет