Киш с помидорами, козьим сыром и розмарином

Желток растереть с маргарином и водой. Порциями всыпать смешанную с солью муку и замесить тесто.

Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки тарта и равномерно распределить по дну и бокам. Поставить форму с тестом на 30 минут в холодильник.

Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать основу для пирога в духовке 20 минут при 200°С.

Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Козий сыр смешать с яйцом и белком, перемешать до однородной консистенции, приправить перцем по вкусу.

Выложить сырную начинку на корж, сверху выложить половинки помидоров срезом вверх. Посыпать листочками розмарина и шалфея и накрыть слоем пассерованного лука.

Температуру духовки снизить до 150°С и выпекать пирог в течение 1 часа.