Пирог с грибами и брюссельской капустой

Размягченный маргарин взбить со сметаной, порциями добавить смешанную с солью и содой муку и замесить тесто. Распределить тесто по дну и бокам формы для выпечки и поставить на 30 минут в холодильник.

Брюссельскую капусту залить кипятком и оставить на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Шампиньоны очистить, порезать ломтиками и обжарить на растительном масле в течение 15 минут, крышкой не накрывать. Приправить солью и перцем по вкусу.

Духовку нагреть до 180°С, тесто наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать в течение 15 минут.

Яйца взбить со сметаной, добавить тертый сыр, приправить солью и перцем во вкусу.

На основу из теста выложить грибы, капусту и залить сметанной заливкой.

Выпекать 30 минут при 180°С.