Шницели с сыром и помидорами

Кабачки очистить и порезать кусочками, лук порезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими ломтиками.

Подготовленные овощи вместе с кедровыми орешками обжарить на растительном масле в течение 15 минут. Затем измельчить блендером до консистенции пюре, приправить солью и перцем по вкусу.

Спагетти сварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Вернуть спагетти в кастрюлю, смешать с овощным соусом. Прогреть.

Мясо разрезать на порционные куски, обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Приправить солью и перцем.

Помидоры порезать кружками. Яйца смешать с тертым сыром.

В форму для запекания уложить обжаренное мясо, накрыть помидорами. Сверху на помидоры выложить сырную массу.

Запекать 15 минут при 180°С. 

Подать мясо с гарниром из спагетти.