Салат из помидоров с ванилью и ореховым маслом

Стручок ванили раскрыть, разделить на несколько частей, положить в герметичную емкость и залить ореховым маслом. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем масло процедить и добавить уксус.

Помидоры порезать кусочками произвольной формы.

Репчатый лук и лук шалот порезать тонкими полукольцами, обдать кипятком (чтобы ушла горечь), затем - холодной водой. Дать воде стечь.

Помидоры соединить с луком и полить заправкой. Приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать и подавать.