Телятина с айвой в сырном соусе

Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле в течение 10 минут. Добавить порезанную кусочками телятину и обжаривать на среднем огне, не накрывая крышкой, еще 20 минут.

Влить воду, накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить 30 минут.

Айву очистить от кожицы и семян, порезать кубиками и добавить к мясу.

Через 10 минут положить плавленый сыр, приправить солью и перцем по вкусу и влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал. Перемешать, довести до кипения.

Через 5 минут добавить мелко нарубленную зелень укропа и погасить огонь.