Из макаронных изделий и теста

Фото Название
Паста с соусом песто

150 г пасты

соль

растительное масло

20 г сливочного масла

2 стол. ложки с горкой соуса песто

тертый Пармезан

Паста с тунцом и маслинами

400 г пасты, например, «перьев» 

1 луковица

2 зубчика чеснока

растительное масло для жарки

1 чайн. ложка сахара

250 г томатов в с/с

1 б. (185 г) тунца в масле

100 г маслин без косточек

1 красный стручок перца чили

соль

1 пучок петрушки

Паста, запеченная с кабачками и помидорами

350 г макарон "Рожки"

2 кабачка

3 крупных помидора

300 г творожного сыра

300 г сметаны (15%)

100 мл сливок (33%)

2 яйца

2 зубчика чеснока

1 пучок зеленого базилика

соль

черный молотый перец

120 г тертого Пармезана

Пельмени по-уральски

Для теста:

1 яйцо

480 мл воды

1 чайн. ложка соли

6 ст. муки

Для начинки:

400 г свинины

400 г говядины

2 крупные луковицы

120 мл молока

соль

черный молотый перец

Для бульона:

вода

лавровый лист

сливочное масло

соль

 

укроп для подачи

Пенне с овощами

400 г пасты пенне

2 стебля лука-порея (белая часть)

2 средних моркови

1 красный сладкий перец

100 г шампиньонов

оливковое масло для жарки

100 мл воды

150 г сметаны (15%)

1 пучок укропа

соль

черный молотый перец

Равиоли классические

Для теста:

400 г муки

2 яйца

100 мл белого сухого вина

1 чайн. ложка соли

Для начинки:

300 г творога (9%)

50 г тертого Пармезана

2 зубчика чеснока

1 яйцо

Для соуса:

3 помидора

1 пучок зеленого базилика

100 г сливочного масла

30 г кедровых орешков

соль

черный молотый перец

Равиоли с сыром

Для теста:

5 яиц

2 стол. ложки растительного масла

1/2 чайн. ложки соли

500 г муки

Для начинки:

250 г сыра Пармезан

250 г творога (9%)

2 яйца

щепотка мускатного ореха

120 г сливочного масла

Ракушки с миндально-тимьяновым соусом и острыми сухариками
Ракушки с соусом из баранины
Ригатони с беконом, оливками и козьим сыром