Из овощей и грибов

Фото Название
Запеченные помидоры с тимьяном

7 мелких помидоров

1 пучок тимьяна

1 стол. ложка сахара

соль

черный молотый перец

1 стол. ложка белого винного уксуса

2 стол. ложки оливкового масла

Запеченный молодой картофель со специями

10 молодых картофелин средней величины

соль

1 чайн. ложка сушеного тимьяна

1 чайн. ложка порошка карри

1 чайн. ложка семян зиры

черный молотый перец

оливковое масло

Зеленая фасоль с черри и чесноком

400 г замороженной зеленой фасоли

1 стол. ложка оливкового масла

соль

150 г помидоров черри

1 зубчик чеснока

1 пучок петрушки

Зеленая фасоль с шампиньонами

1 крупная луковица

растительное масло для жарки

500 г шампиньонов

500 г замороженной зеленой фасоли

3 зубчика чеснока

соль

черный молотый перец

Капуста с карри

1 луковица

2 зубчика чеснока

растительное масло

1-1,5 кг капусты

1 чайн. ложка карри

0,5 чайн. ложки куркумы

1 стол. ложка сладкой горчицы

3 стол. ложки воды

соль

 

Капуста тушеная

800 г белокочанной капусты

200 мл воды

200 мл молока

40 г сливочного масла

соль

1 пучок укропа

Капуста, запеченная с курагой, беконом и шалфеем

1200 г капусты

300 г лука шалота

300 мл куриного бульона

соль

8 ягод можжевельника

75 г сливочного масла

2 стол. ложки сахара

8 шт. кураги

черный молотый перец

100 г бекона в нарезке

растительное масло для жарки

4 веточки шалфея

Карри с цветной капустой, фасолью и помидорами

700 г замороженной цветной капусты

100 г замороженной зеленой фасоли

1 луковица

оливковое масло для жарки

1,5 стол. ложки карри

2 крупных помидора

соль

Картофель по-итальянски

1 кг картофеля

1 стол. ложка сладкой паприки

1/2 чайн. ложки острого красного перца

1 чайн. ложка соли

1 стол. ложка орегано

1 стол. ложка семян фенхеля

4 стол. ложки оливкового масла

1 стол. ложка лимонного сока

100 г вяленых томатов в масле

Картофель по-каджунски

1 кг молодого картофеля

2,5 стол. ложки «каджунской приправы»

50 мл рафинированного подсолнечного масла

Каджунская приправа (EPICES CAJUN):

2 стол. ложки сушеного лука

2 стол. ложки гранулированного чеснока

2 стол. ложки сушеного орегано

2 стол. ложки сушеного тимьяна

1 стол. ложка черного перца горошком

2 стол. ложки семян зиры

2 стол. ложки семян горчицы

1 стол. ложка молотого белого перца

1 стол. ложка кайенского перца

5 стол. ложек хлопьев сладкой паприки

2 стол. ложки соли