Главная »

Из овощей и грибов

Фото Название
Оладьи из брокколи

400 г замороженной брокколи

250 мл кефира

3 стол. ложки муки

2 яйца

сода на кончике ножа

соль по вкусу

растительное масло для жарки
Оладьи из кабачков

 2 небольших кабачка

1 яйцо

3 стол. ложки (с верхом муки)

3-4 зубчика чеснока

орегано

соль

черный молотый перец

растительное масло для жарки
Острое картофельное пюре с васаби

800 г картофеля

соль

1 стручок красного перца чили

растительное масло для жарки

20 г васаби

250 мл молока
Пекинская капуста с шампиньонами

1 луковица

250 г шампиньонов

20 г сливочного масла

1 стол. ложка оливкового масла

300 г пекинской капусты

соль

черный молотый перец
Перец по-средиземноморски

100 г зернового хлеба

10 помидоров черри

60 г маслин без косточек

40 г оливок без косточек

2 стол. ложки каперсов

4 крупных зубчика чеснока

1/2 пучка петрушки

1/2 пучка укропа

соль

черный молотый перец

сушеный базилик

сушеный эстрагон

оливковое масло

100 г сыра Пармезан

4 крупных сладких перца

2 стол. ложки семечек подсолнечника
Помидоры, фаршированные диким рисом и кедровыми орешками

8 крупных помидоров

соль

черный молотый перец

40 г дикого (черного) риса

2 стол. ложки соуса песто

4 стол. ложки кедровых орешков

50 г сыра фета

оливковое масло
Пряная тушеная капуста с грибами

500 г белокочанной капусты

500 г шампиньонов

1 красный сладкий перец

2 крупные луковицы

2 зубчика чеснока

2 см свежего корня имбиря

1 стол. ложка семян кориандра

1 чайн. ложка черного перца горошком

1 чайн. ложка душистого перца горошком

1/2 чайн. ложки молотой корицы

1/2 чайн. ложки куркумы

1 чайн. ложка порошка карри

1 небольшой перец чили

500 г томатного пюре

соль

растительное масло для жарки
Рагу из свежих овощей

1 баклажан

5 стол. ложек растительного масла

1 крупная луковица

2 сладких красных перца

2 стебля сельдерея

2 крупных помидора

2 стол. ложки винного уксуса

1 стол. ложка сахара

1 зубчик чеснока

12 маслин без косточек

1/3 чайн. ложки тертого мускатного ореха

1 пучок петрушки

соль

черный молотый перец
Сладкий перец с фасолью и миндалем
Теплые помидоры «по-восточному»

5 стол. ложек подсолнечного масла

1 чайн. ложка зерен кориандра

1 чайн. ложка семян тмина

1 чайн. ложка куркумы

3 зубчика чеснока

1 чайн. ложка сушеной паприки (хлопья)

4 крупных спелых помидора

соль

черный молотый перец

1 пучок кинзы