овощные

600 г молодой свеклы (лучше брать мелкие корнеплоды)

оливковое масло

соль

черный молотый перец

1 красная луковица

250 г мягкого козьего сыра

50 г кедровых орехов

Для заправки:

2 стол. ложки бальзамического уксуса

1 стол. ложка сахара

7 стол. ложек оливкового масла