овощные

Для салата:

3 помидора

1 желтый сладкий перец

2 черешка сельдерея

4 редиски

80 г салата радиччо

1 пучок зеленого лука

Для заправки:

1 лимон

1 крупный зубчик чеснока

2 стол. ложки оливкового масла

1/2 чайн. ложки сахара

соль

черный молотый перец

800 г спелых помидоров

3 небольшие репчатые луковицы

3 луковицы шалот

Для заправки:

1 стручок ванили

70 мл масла грецкого ореха

35 мл белого винного уксуса

соль

черный молотый перец

1 кочан салата Айсберг

400 г редиски

20 г зелени петрушки

20 г зелени укропа

20 г зеленого базилика

50 г ботвы редиски

20 г зеленого лука

сок 1 лимона

1 чайн. ложка лимонной цедры

1 чайн. ложка белого винного уксуса

1 чайн. ложка сахара

2 крупных зубчика чеснока

50 мл рафинированного растительного масла

соль

черный молотый перец

100 г мелко натертого сыра Пармезан

1 пучок листового салата

3 крупных сладких помидора

2 огурца

6-7 шт. редиса

1/2 пучка петрушки

1/2 пучка укропа

1/3 пучка эстрагона

соль

черный молотый перец

Для заправки:

2 чайн. ложки французской горчицы (с зернами)

1 чайн. ложка сока лимона

1/2 стол. ложки жидкого меда

5 стол. ложек оливкового масла