Главная »

с мясом

Фото Название
Салат с острыми колбасками, перепелиными яйцами и помидорами черри

150 г замороженного зеленого горошка

200 г красных помидоров черри

200 г желтых помидоров черри

8 перепелиных яиц

100 г салями или охотничьих колбасок

1/2 кочана салата Айсберг

Для заправки:

сок 1 апельсина

4 стол. ложки оливкового масла

1 чайн. ложка белого винного уксуса

смесь перцев

соль
Салат с пармской ветчиной

125 г рукколы

1 маленький кочан салата Айсберг

1 пучок салата Ромэн

250 г помидоров черри

150 пармской ветчины или хамона в нарезке

тертый пармезан для подачи

Для соуса:

майонез

сливки (33%)

зернистая горчица

мед

белый винный уксус

карри
Салат с печенью, брокколи и черри

600 г говяжьей печени

растительное масло для жарки

соль

черный молотый перец

300 г замороженной брокколи

300 г помидоров черри

2 стол. ложки орехов кешью

Для заправки:

2 стол. ложки темного бальзамического уксуса

3 чайн. ложки дижонской горчицы
Салат с телятиной, сладким перцем и фундуком

500 г телячьей вырезки

2 п. листового салата (160 г)

1 сладкий красный перец

50 г зеленого лука

1/4 ст. фундука

Для маринада:

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 стол. ложки соевого соуса

1 стол. ложка рафинированного подсолнечного масла

1 стол. ложка воды

Для заправки:

1 зубчик чеснока

2 стол. ложки яблочного уксуса

2 стол. ложки соевого соуса

2 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла

1 чайн. ложка коричневого сахара

1/4 чайн. ложки порошка карри

1/4 чайн. ложки молотого имбиря
Салат с яблоками, фенхелем, кольраби и беконом

50 г очищенного фундука

2 яблока

сок 1/2 лимона

1 фенхель

1 небольшая кольраби

1/2 салата Айсберг

8 тонких полосок бекона

2-3 веточки тимьяна

Для заправки:

1 яичный желток

1 стол. ложка дижонской горчины

1 чайн. ложка меда

1 стол. ложка яблочного уксуса

4 стол. ложки оливкового масла

2 чайн. ложки сметаны

соль

черный молотый перец
Салат с языком

1 телячий язык (500-700 г)

50 мл белого винного уксуса

1 черешок сельдерея

1 морковь

2 веточки тимьяна

2 лавровых листа

5 горошин душистого перца

соль

2 небольшие свеклы

10 горошин черного перца

1 стебель лука-порея (белая часть)

100 г смеси салатных листьев

1 пучок зеленого лука

1 пучок петрушки

2 стол. ложки орехов пекан

Для заправки:

2 стол. ложки оливкового масла

1 стол. ложка белого бальзамического уксуса

2 стол. ложки сливочного хрена

соль

черный молотый перец
Тайский салат

200 г свинины

200 г говядины

растительное масло для жарки

1 зубчик чеснока

3 стебля зеленого лука

1 красный острый перец

2 стол. ложки арахиса

400 г консервированных ананасов кусочками

300 г листьев салата

1/2 пучка петрушки

Для заправки:

5 стол. ложек оливкового масла

1 стол. ложка сока лимона

1 стол. ложка жидкого меда

соль

черный молотый перец
Теплый салат из красной чечевицы с фетой

250 г красной чечевицы

0,5 л воды (для отваривания чечевицы)

соль

растительное масло для жарки

75 г бекона

1 стебель лука-порея

100 мл воды

3 стол. ложки белого винного уксуса

1 чайн. ложка сушеного тимьяна

черный молотый перец

100 г феты

сушеный орегано
Теплый салат из помидоров черри и ветчины

200 г ветчины

40 г сливочного масла

1 стол. ложка оливкового масла

1 зубчик чеснока

24 помидора черри

соль

черный молотый перец

1 чайн. ложка сушеного базилика

1 стол. ложка тертого пармезана

1 веточка зеленого базилика