Фото | Название |
---|---|
Пицца из поленты | |
Плов из баранины с миндалем 500 г мякоти баранины (можно заменить говядиной или свининой) 1,5 ст. круглозерного риса 3 стол. ложки миндаля 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1/2 чайн. ложки барбариса (сушеного) 1 стол. ложка паприки 3 ст. воды 2 стол. ложки томатной пасты растительное масло для жарки соль, шафран, острый красный перец по вкусу |
|
Полента с пармезаном и беконом 1 ст. молока 1 ст. воды 1 ст. консервированной кукурузы 1/2 ст. поленты быстрого приготовления 35 г сливочного масла 50 г тертого пармезана 50 г сырокопченого бекона соль |
|
Полента с чоризо и базиликом 120 г колбасы чоризо 10 листиков зеленого базилика 100 мл сливок (33%) 50 мл оливкового масла 500 мл молока 100 г кукурузной крупы быстрого приготовления соль черный молотый перец |
|
Пряный рис с курицей и креветками 1 кг куриного мяса (без костей) оливковое масло 1 чайн. ложка куркумы 225 г пропаренного дляннозерного риса (лучше жасминного) 1 небольшая луковица (мелко порезать) 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс) кусочек корня имбиря, 5 см (измельчить в блендере или натереть на терке) 0,5 стол. ложки карри 50 г очищенных фисташек 75 мл йогурта без наполнителя 75 мл куриного бульона 225 г тигровых креветок 2 стол. ложки белого винного уксуса сок 1 лимона 3 стол. ложки жидкого меда 20 г свежего базилика по половине пучка петрушки и кинзы |
|
Рассыпчатый рис с куркумой 25 г сливочного масла 300 г длиннозерного риса 700 мл куриного бульона соль 1/2 чайн. ложки куркумы |
|
Ризотто по-венециански 80 мл растительного масла 2 луковицы 2 зубчика чеснока 100 г ветчины 300 г риса арборио 200 г замороженного зеленого горошка 600 мл куриного бульона соль черный молотый перец 120 г сыра Пармезан |
|
Ризотто по-милански 1,5 л куриного бульона 150 г сливочного масла 1 чайн. ложка нитей натурального шафрана 100 мл + 2 стол. ложки белого сухого вина 1 крупная луковица 400 г риса арборио или карнароли 100 г сыра Пармезан соль черный молотый перец |
|
Ризотто с горошком и рукколой 500 г замороженного зеленого горошка 600 мл воды 1 луковица 5 зубчиков чеснока растительное масло для жарки 300 г риса арборио соль черный молотый перец 30 г рукколы 100 г сыра пармезан |
|
Ризотто с овощами 4 стол. ложки растительного масла 1 крупная луковица 175 г пропаренного риса 3 зубчика чеснока 450 г горячей воды 1 чайн. ложка соли 1 красный сладкий перец 220 г свежих шампиньонов 240 г консервированной красной фасоли 1 пучок петрушки 3 стол. ложки соевого соуса 50 г кедровых орешков |