Несладкая выпечка

Фото Название
Овощной пирог с картофелем, грибами, помидорами и цукини

На 8 порций

Для теста:

200 г картофеля

соль

2 чайн. ложки сухих дрожжей

150 г муки

1 яйцо

1 стол. ложка сливочного масла

1/2 чайн. ложки тертого мускатного ореха

Для начинки:

1 маленький цукини

2 луковицы

400 г шампиньонов

1 стол. ложка растительного масла

3 яйца

1/2 пучка петрушки

100 г помидоров

200 г нежирного творога

100 мл молока

соль

молотый черный перец

 

Открытые пироги с томатами

500 г замороженного слоеного бездрожжевого теста

1 кг помидоров

оливковое масло

соль

черный молотый перец

1 яйцо

3 стол. ложки соуса песто

1 пучок петрушки

150 г сыра фета

15 оливок без косточек

15 каперсов

Открытый пирог с баклажанами и томатами

Для теста:

80 г маргарина для выпечки

1 яйцо

50 г тертого сыра

200 г муки

щепотка соли

Для начинки:

400 г молодых баклажанов

растительное масло для жарки

соль

2 помидора

50 г маслин без косточек

3 яйца

200 г сметаны

50 г тертого сыра

1 чайн. ложка семян тмина

черный молотый перец

Пампушки с чесноком

Для теста:

180 мл воды

1 чайн. ложка сахара

1 чайн. ложка соли

2 стол. ложки растительного масла

2 яйца + 1 яйцо для смазывания

460 г муки

1 чайн. ложка сухих дрожжей

Для соуса:

3 зубчика чеснока

1/4 чайн. ложки соли

1 стол. ложка растительного масла

1 стол. ложка воды

Пеновани

2 листа (500 г) замороженного слоеного дрожжевого теста

400 г адыгейского сыра

3 яйца

80 г сливочного масла

соль

Пирог «Корсика»

Для теста:

250 г муки

100 г маргарина для выпечки

50 мл воды

соль

Для начинки:

150 г сыра

150 г маслин без косточек

50 г сливочного масла

100 мл молока

3 яйца

100 г творога

соль

Пирог из слоеного теста с кабачками, луком и беконом

250 г замороженного слоеного бездрожжевого теста

10 ломтиков бекона в нарезке

2 стол. ложки томатной пасты

1 зубчик чеснока

1 маленький кабачок (200 г)

1 луковица

растительное масло для жарки

200 г моцареллы

несколько веточек орегано (душицы)

соль

черный молотый перец

Пирог из слоеного теста с семгой
Пирог из теста фило с брокколи, фетой и вялеными томатами
Пирог на слоеном тесте с овощами и грудинкой

500 г замороженного слоеного бездрожжевого теста

400 г замороженной брокколи

2 сладких перца

300 г варено-копченой грудинки

3 небольших помидора

растительное масло для жарки

3 яйца

150 мл молока

0,5 чайн. ложки соли

черный молотый перец

150 г тертого сыра