Главная »

Салаты

Фото Название
Салат с языком

1 телячий язык (500-700 г)

50 мл белого винного уксуса

1 черешок сельдерея

1 морковь

2 веточки тимьяна

2 лавровых листа

5 горошин душистого перца

соль

2 небольшие свеклы

10 горошин черного перца

1 стебель лука-порея (белая часть)

100 г смеси салатных листьев

1 пучок зеленого лука

1 пучок петрушки

2 стол. ложки орехов пекан

Для заправки:

2 стол. ложки оливкового масла

1 стол. ложка белого бальзамического уксуса

2 стол. ложки сливочного хрена

соль

черный молотый перец
Салат-коктейль из креветок и маслин

2 кг замороженных креветок

130 г маслин без косточек

2 стол. ложки оливкового масла

1 1/2 чайн. ложки порошка карри

1/2 чайн. ложки молотого имбиря

1/2 чайн. ложки соли

1/4 чайн. ложки свежемолотого черного перца

2 стол. ложки свежевыжатого лимонного сока

1 небольшой пучок укропа
Салатный микс с курицей
Свекольный салат с козьим сыром

600 г молодой свеклы (лучше брать мелкие корнеплоды)

оливковое масло

соль

черный молотый перец

1 красная луковица

250 г мягкого козьего сыра

50 г кедровых орехов

Для заправки:

2 стол. ложки бальзамического уксуса

1 стол. ложка сахара

7 стол. ложек оливкового масла
Севиче из семги с манго и огурцом
Сельдь под шубой

200-250 г филе сельди

1 луковица

сок лимона

2 шт. картофеля

2 моркови

2 небольшие свеклы

1 яйцо

майонез

соль

черный молотый перец
Средиземноморский салат с тунцом

1 б. (230 г) консервированной белой фасоли

150 г помидоров черри

15 шт. маслин без косточек

1 пучок зеленого салата

1/2 пучка петрушки

1/2 пучка зеленого лука

50 г рукколы

1 б. (185 г) консервированного тунца в масле

3 кусочка подсохшего белого хлеба

1 зубчик чеснока

1 стол. ложка + 3 стол. ложки оливкового масла

1 стол. ложка лимонного сока

соль

черный молотый перец
Тайский салат

200 г свинины

200 г говядины

растительное масло для жарки

1 зубчик чеснока

3 стебля зеленого лука

1 красный острый перец

2 стол. ложки арахиса

400 г консервированных ананасов кусочками

300 г листьев салата

1/2 пучка петрушки

Для заправки:

5 стол. ложек оливкового масла

1 стол. ложка сока лимона

1 стол. ложка жидкого меда

соль

черный молотый перец
Теплый салат из индейки с имбирной заправкой

250 г филе грудки индейки

100 г бекона в нарезке

1 пучок листового салата

1 стручок острого перца

2 помидора

1 стол. ложка миндальных хлопьев

Для заправки:

10 г корня имбиря

80 мл яблочного уксуса

120 мл рафинированного подсолнечного масла

1 стол. ложка соевого соуса

соль

сахар

черный молотый перец
Теплый салат из красной чечевицы с фетой

250 г красной чечевицы

0,5 л воды (для отваривания чечевицы)

соль

растительное масло для жарки

75 г бекона

1 стебель лука-порея

100 мл воды

3 стол. ложки белого винного уксуса

1 чайн. ложка сушеного тимьяна

черный молотый перец

100 г феты

сушеный орегано