Салаты

Фото Название
Салат с острыми колбасками, перепелиными яйцами и помидорами черри

150 г замороженного зеленого горошка

200 г красных помидоров черри

200 г желтых помидоров черри

8 перепелиных яиц

100 г салями или охотничьих колбасок

1/2 кочана салата Айсберг

Для заправки:

сок 1 апельсина

4 стол. ложки оливкового масла

1 чайн. ложка белого винного уксуса

смесь перцев

соль

Салат с пармской ветчиной

125 г рукколы

1 маленький кочан салата Айсберг

1 пучок салата Ромэн

250 г помидоров черри

150 пармской ветчины или хамона в нарезке

тертый пармезан для подачи

Для соуса:

майонез

сливки (33%)

зернистая горчица

мед

белый винный уксус

карри

Салат с пастой, горошком и помидорами

250 г пасты фузилли

300 г замороженного зеленого горошка

6 помидоров среднего размера

150 г маслин без косточек

100 г тертого сыра Пармезан

Для заправки:

1 стол. ложка бальзамического уксуса

2 стол. ложки соевого соуса

125 мл оливкового масла

1 пучок зеленого базилика

Салат с печенью трески

250 г консервированной печени трески (2 банки)

100 г маслин без косточек

100 г оливок без косточек

30 г салатного микса (или просто листьев зеленого салата)

3 стол. ложки белого винного уксуса

1/3 чайн. ложки соли

1 стол. ложка сахара

5 стол. ложек нерафинированного подсолнечного масла

1/2 пучка укропа

1/2 пучка петрушки

Салат с печенью, брокколи и черри

600 г говяжьей печени

растительное масло для жарки

соль

черный молотый перец

300 г замороженной брокколи

300 г помидоров черри

2 стол. ложки орехов кешью

Для заправки:

2 стол. ложки темного бальзамического уксуса

3 чайн. ложки дижонской горчицы

Салат с редисом, шампиньонами и куриным филе

200 г филе куриной грудки

растительное масло для жарки

соль

черный молотый перец

1 красный сладкий перец

5 шт. редиса

6-8 шампиньонов

4 стебля зеленого лука

1 пучок листового салата

сметана для заправки

Салат с семгой

150 г с/с семги

150 г сыра

3 яйца

2 помидора

майонез

соль

Салат с телятиной, сладким перцем и фундуком

500 г телячьей вырезки

2 п. листового салата (160 г)

1 сладкий красный перец

50 г зеленого лука

1/4 ст. фундука

Для маринада:

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 стол. ложки соевого соуса

1 стол. ложка рафинированного подсолнечного масла

1 стол. ложка воды

Для заправки:

1 зубчик чеснока

2 стол. ложки яблочного уксуса

2 стол. ложки соевого соуса

2 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла

1 чайн. ложка коричневого сахара

1/4 чайн. ложки порошка карри

1/4 чайн. ложки молотого имбиря

Салат с фунчозой и креветками

100 г фунчозы

150 г мелких очищенных размороженных креветок

растительное масло для жарки

соль

черный молотый перец

300 г дайкона

1/2 кочана пекинской капусты

2 красных сладких перца

Для заправки:

1 зубчик чеснока

7 стол. ложек соевого соуса

7 стол. ложек сока лимона

4 стол. ложки жидкого меда

4 стол. ложки оливкового масла

 

Салат с яблоками, фенхелем, кольраби и беконом

50 г очищенного фундука

2 яблока

сок 1/2 лимона

1 фенхель

1 небольшая кольраби

1/2 салата Айсберг

8 тонких полосок бекона

2-3 веточки тимьяна

Для заправки:

1 яичный желток

1 стол. ложка дижонской горчины

1 чайн. ложка меда

1 стол. ложка яблочного уксуса

4 стол. ложки оливкового масла

2 чайн. ложки сметаны

соль

черный молотый перец