Салаты

Фото Название
Салат из маринованных кальмаров с заправкой из васаби
Салат из моркови с кунжутом

4 крупные моркови

1 пучок мяты

1 пучок кинзы

1 стол. ложка кунжута

Для заправки:

3 стол. ложки оливкового масла

сок 1/2 апельсина

сок 1/2 лимона

1 чайн. ложка молотого имбиря

соль

черный молотый перец

Салат из овощей с лимонно-чесночной заправкой

Для салата:

3 помидора

1 желтый сладкий перец

2 черешка сельдерея

4 редиски

80 г салата радиччо

1 пучок зеленого лука

Для заправки:

1 лимон

1 крупный зубчик чеснока

2 стол. ложки оливкового масла

1/2 чайн. ложки сахара

соль

черный молотый перец

Салат из огурцов и помидоров

2 огурца

2 помидора

1 пучок любой зелени

майонез

соль

черный молотый перец

Салат из огурцов с курицей и омлетом

2 куриных окорочка

2 длинных салатных огурца

50 г зеленого лука

1 стручок острого перца

1 яйцо

растительное масло для жарки

1/2 стол. ложки белого кунжутного семени

1/2 стол. ложки черного кунжутного семени

Для заправки:

2 зубчика чеснока

1 стол. ложка белого бальзамического уксуса

1 чайн. ложка дижонской горчицы

1/2 чайн. ложки сахара

2 стол. ложки растительного масла

1 стол. ложка соевого соуса

соль

Салат из помидоров с ванилью и ореховым маслом

800 г спелых помидоров

3 небольшие репчатые луковицы

3 луковицы шалот

Для заправки:

1 стручок ванили

70 мл масла грецкого ореха

35 мл белого винного уксуса

соль

черный молотый перец

Салат из помидоров, каперсов и бородинского хлеба

5 помидоров среднего размера

сок 1/2 лимона

1/2 чайн. ложки соли

100 г оливкового масла

2 чайн. ложки сушеного орегано

35 г каперсов

черный молотый перец

150 г бородинского хлеба

зеленый базилик для украшения

Салат из помидоров, креветок и сыра с соусом песто

2 зубчика чеснока

0,5 см корня имбиря

250 г размороженных и очищенных крупных креветок

оливковое масло для жарки

соль

черный молотый перец

250 г помидоров черри

100 г сыра Масдам

1 пучок петрушки

3 стол. ложки соуса песто

Салат из редиски и Айсберга с лимонно-чесночной заправкой

1 кочан салата Айсберг

400 г редиски

20 г зелени петрушки

20 г зелени укропа

20 г зеленого базилика

50 г ботвы редиски

20 г зеленого лука

сок 1 лимона

1 чайн. ложка лимонной цедры

1 чайн. ложка белого винного уксуса

1 чайн. ложка сахара

2 крупных зубчика чеснока

50 мл рафинированного растительного масла

соль

черный молотый перец

100 г мелко натертого сыра Пармезан

Салат из рукколы с помидорами и козьим сыром

125 г рукколы

250 г помидоров черри

1 луковица

1 стол. ложка белого винного уксуса

1/2 чайн. ложки сахара

1/2 чайн. ложки горчицы

5 стол. ложек рафинированного растительного масла

соль

черный молотый перец

2 стол. ложки кунжута

100 г козьего сыра (можно заменить брынзой)