Главная »

Супы

Фото Название
Картофельный суп-пюре с брокколи

1 луковица

40 г сливочного масла

600 г замороженной брокколи

400 г картофеля

1 л воды

соль

черный молотый перец

40 г тертого Пармезана

сметана и хлопья чили для подачи
Крем-суп из красной чечевицы

1 крупная луковица

2 зубчика чеснока

1 крупная морковь

150 г корня сельдерея

10 г очищенного корня имбиря

растительное масло для жарки

1,5 л воды

300 г красной чечевицы

1 стол. ложка лимонного сока

соль

черный молотый перец

соус табаско

2 помидора

1 пучок зеленого лука
Крем-суп из курицы

1 курица (1,5 кг)

1 морковь

1 луковица

растительное масло для жарки

40 г сливочного масла

1,5 стол. ложки муки

200 мл молока

соль

черный молотый перец

сухарики из белого хлеба для подачи
Крем-суп из сушеных грибов
Крем-суп из тыквы с куриной грудкой

1 куриная грудка без кожи и костей (примерно 500 г)

1,5 л воды

растительное масло для жарки

карри

100 г сливочного масла

500 г очищенной мякоти тыквы

1 морковь

1 луковица

1/2 пучка укропа

1/2 пучка петрушки

250 мл белого сухого вина

150 г сметаны

соль

черный молотый перец
Крем-суп из цветной капусты со слойками с сыром Сент-Агюр

1 луковица

20 г сливочного масла

1 л молока

1 кг замороженной цветной капусты

2 картофелины

соль

черный молотый перец

200 мл сметаны (25%)

Для слоек:

500 г слоеного бездрожжевого теста

150 г сыра сент-агюр (или другого с голубой плесенью)

1 стол. ложка семян тмина
Кукурузный суп с беконом

400 г замороженных зерен кукурузы

1 луковица

растительное масло для жарки

250 мл воды

250 мл молока

250 мл сливок (20%)

соль

2 шт. картофеля

100 г бекона

1 пучок укропа
Куриная лапша

1 курица (1,5 кг)

2 л воды

10 горошин черного перца

5 лавровых листьев

1 луковица

1 морковь

растительное масло для жарки

300 г домашней лапши (см. ссылку на рецепт выше)

1 пучок укропа

соль
Куриный бульон с овощами

1 крупная репчатая луковица

1 курица (1,5 кг)

2 л воды

1 небольшой корень сельдерея

1 крупная морковь

1 стебель лука-порея (зеленая часть)

1 черешок сельдерея

1 лавровый лист

1 чайн. ложка черного перца горошком

1 чайн. ложка соли

черный молотый перец

1/2 пучка петрушки
Куриный суп с грибами и сельдереем

1 средняя луковица

1 средняя морковь

3-4 стебля сельдерея

100 г замороженных шампиньонов

растительное масло для жарки

2 л куриного бульона

3 стол. ложки риса

3 шт. картофеля

соль

черный молотый перец

карри

3 лавровых листа

1/2 пучка укропа

1/2 пучка петрушки