Супы

Фото Название
Суп писту

6 зубчиков чеснока

100 мл оливкового масла

3 моркови

3 черешка сельдерея

2 луковицы

2 клубня картофеля

2 л куриного бульона

2 лавровых листа

100 г замороженной зеленой фасоли

100 г тонкой вермишели

400 г консервированных помидоров в с/с (превратить в пюре)

400 г консервированной белой фасоли в с/с (сок слить)

100 г пармезана

50 г листьев зеленого базилика

соль

черный молотый перец

Суп с бараниной и баклажанами

500 г баранины на косточке

1,5 л холодной воды

2 репчатые луковицы

растительное масло для жарки

1 помидор

1 баклажан

1 красный сладкий перец

200 г замороженной зеленой фасоли

соль

2 зубчика чеснока

1 пучок кинзы

Суп с говядиной, брокколи и зеленой фасолью

400 г мякоти говядины

растительное масло для жарки

1 луковица

1,5 л воды

200 г замороженной брокколи

200 г замороженной зеленой фасоли

2 клубня картофеля

соль

черный молотый перец

Суп с домашней лапшой

750 г говядины на косточке

2 луковицы

250 г моркови

250 г корня сельдерея

растительное масло для жарки

200 г замороженной брокколи

2 лавровых листа

4 горошины душистого перца

Для лапши:

300 г муки

2 яйца

1 желток

1/2 чайн. ложки соли

2 стол. ложки воды

2 стол. ложки растительного масла

Суп с домашней лапшой и говядиной

500 г говядины на косточке

3,5 л воды

2 луковицы

1 морковь

200 г корня сельдерея

растительное масло для жарки

200 г замороженной брокколи

2 лавровых листа

4 горошины душистого перца

соль

Для лапши:

300 г муки

2 яйца

1 яичный желток

1/2 чайн. ложки соли

2 стол. ложки растительного масла

2 стол. ложки воды

Суп с индейкой, ананасами и зеленым горошком

400 г филе грудки индейки

растительное масло для жарки

соль

черный молотый перец

2 луковицы

100 г шампиньонов

1 помидор

1 красный сладкий перец

100 г замороженного зеленого горошка

100 г консервированных ананасов кусочками

1 л воды

100 г сметаны (15%)

Суп с индейкой, красной фасолью и кукурузой

500 г филе грудки индейки

2 л холодной воды

1 лавровый лист

4 горошины душистого перца

1 крупная морковь

1 стебель лука-порея (белая часть)

растительное масло для жарки

140 г консервированной кукурузы

100 г консервированной фасоли в томатном соусе

200 г замороженной брокколи

соль

черный молотый перец

1 пучок петрушки

Суп с кальмарами, зеленой фасолью и розмарином

250 г замороженных кальмаров кольцами

4 зубчика чеснока

1 пучок петрушки

4 крупных помидора

1 репчатая луковица

1 стебель лука-порея (белая часть)

растительное масло для жарки

100 мл белого сухого вина

2 веточки розмарина

1,2 л воды

400 г замороженной зеленой фасоли

соль

черный молотый перец

Суп с карри и имбирными фрикадельками

Для фрикаделек:

125 г свинины

125 г говядины

20 г тертого корня имбиря

1 луковица

соль

растительное масло для жарки

Для супа:

3 моркови

500 мл воды

400 мл несладкого кокосового молока

500 г замороженной брокколи

2 стебля лемонграсса

4 листочка кафрского лайма

1 чайн. ложка красной пасты карри

1 луковица

1 пучок кинзы

соль

Суп с кетой и чесночным кремом

1 целая потрошеная кета (2-2,5 кг)

3 л воды

10 горошин душистого перца

1 стебель лука-порея

2 черешка сельдерея

2 крупные картофелины

150 мл сливок (33%)

Для чесночного крема:

3 головки чеснока

50 мл сливок (33%)

соль