Супы

Фото Название
Суп с фрикадельками

0,5 кг свино-говяжьего фарша

1 яйцо

1 луковица

1 морковь

1 корень петрушки

макаронные изделия

зелень

соль

молотый черный перец

Суп с цветной капустой и авокадо

2 л воды

500 г замороженной цветной капусты

соль

1 сладкий желтый перец

1 острый красный перец

100 г очищенных грецких орехов

100 г темного изюма без косточек

1 авокадо

1 пучок укропа

Суп с черносливом и клецками

Для супа:

1 курица (1,5 кг)

3 л воды

2 луковицы

2 моркови

2 стебля сельдерея

1 лавровый лист

25 г сливочного масла

3 стебля лука-порея (белая часть)

125 г чернослива без косточек

соль

черный молотый перец

1/4 пучка петрушки

Для клецок:

125 г муки

щепотка соли

50 г шпика

1/4 пучка петрушки

1/4 пучка тимьяна

6 стол. ложек воды

Суп Харчо

450 г говяжьей грудинки

250 г баранины

2 л воды

корень петрушки

корень сельдерея

лавровый лист

душистый перец

3 луковицы (1 мелкая и 2 крупных)

2 небольшие моркови + 1 маленькая

растительное масло

2 стол. ложки риса

4 зубчика чеснока

1 стол. ложка томатной пасты

1 чайн. ложка хмели-сунели

базилик

петрушка

кинза

соль

Суп чаудер

100 г бекона

1 стол. ложка оливкового масла

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 морковь

1 стол. ложка муки

2 л воды

3 клубня картофеля

150 г "морского коктейля"

100 г консервированной кукурузы

2 черешка сельдерея

200 мл сливок (20%)

соль

черный молотый перец

1/2 пучка петрушки

Суп-крем из цветной капусты с семгой

1 л куриного бульона

1 кг замороженной цветной капусты

200 мл сливок (20%)

200 г слабосоленой семги

1/2 пучка петрушки

соль

черный молотый перец

Суп-крем с зеленью и сырными клецками

На 4 порции:

1,5 ст. молока

100 г творожного сыра

125 г манной крупы

2 яйца

1 луковица

2 шт. картофеля

1 пучок укропа

1 пучок петрушки

1 стол. ложка сливочного масла

100 г сметаны

1 стол. ложка растительного масла

50 г бекона

50 г тертого сыра

соль, перец, тертый мускатный орех (по вкусу)

Суп-пюре «Нежность»

200 г цветной капусты

1 шт. картофеля

50 г риса

500 мл воды

300 мл молока

1 яичный желток

соль

Суп-пюре из брокколи

200 г телятины

2 стол. ложки оливкового масла

6 чайн. ложек муки

2 шт. репчатого лука

6 зубчиков чеснока

600 г замороженной брокколи

2 ст. воды

2 ст. сливок (20%)

соль

черный молотый перец

орехи кедровые для украшения

Суп-пюре из зеленого горошка с базиликом

1 луковица

35 г сливочного масла

1 л воды

1 крупная картофелина

500 г замороженного зеленого горошка

1 пучок зеленого базилика

125 мл сливок (22%)

соль

черный молотый перец